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家常菜豆棒烧排骨
家常菜豆棒烧排骨

家常菜豆棒烧排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 08:53

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主料

  • 排骨400
  • 青岩豆棒 :100

辅料

  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 草果 :适量
  • 红糖适量
  • 生抽 :适量
  • 香叶 :适量
  • 食用油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.豆棒先用温水泡发.
  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨先飞水.
  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)
  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入排骨.
  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.
  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.八角,桂皮.草果.姜.香叶,料.生抽,老抽一起放入锅里. 开中火,慢慢煮到排骨PA.
  • 家常菜豆棒烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.汤汁快收干时起锅.

烹饪技巧

  • 排骨飞水去除血水,还有去腥的作用

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