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香菇蒸排骨是一道著名的美味佳肴,营养丰富。它是以排骨和香姑为主要食材制作而成,制作方法很简单,是一道很滋补的家常菜。香菇蒸排骨的成品卖相好看,尤其是刚出锅时,香菇的独特香味扑鼻而来,乃食欲大增,味道鲜美咸香,汁浓肉松软,香菇还有嚼劲,烂而不碎,美味。
如果是电高压锅,蒸的时间为二十分钟即可。建议用不锈钢盆来蒸,比较容易蒸熟。等蒸好后再转入瓷碗,搅拌搅拌,把盆下面的汤汁彻底搅拌到排骨里面去。
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