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自制抹茶慕斯
2018-03-06 124
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诱人的抹茶慕斯
2018-01-25 361
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、蛋糕底可以采用海绵蛋糕，可以灵活使用哈。2、吉利丁片或者鱼胶粉都可以，个人觉得鱼胶粉的腥味好像重一点，建议还是使用吉利丁片。融化吉利丁片时，溶液温度不要太高，会破坏吉利丁的效果。3、使用防粘的模具，方便脱模。
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