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梅干菜红烧肉
梅干菜红烧肉
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梅干菜红烧肉

美味度:
梅干菜配合这个牛肉一起可以是红烧肉更加的熟,而且可以降低牛肉的腥味,还可以提升梅干菜中提的香味,可以增加人的食欲,而且这道菜,做法非常简单哦。很适合初学者,快来试试吧。

主料

梅干菜梅干菜
五花肉五花肉

辅料

红糖红糖
醋

烹饪技巧

TIPS:红糖炒制的时候不易太长,冒泡泡后就把肉块加入,红糖炒的时间太长就会糊掉,影响肉的口感,肉块最好是外表没有太多水份,水份太多倒入锅内时一定要小心,不要让油溅到身上烫伤。梅干菜因为是干货所以提前泡下,如果时间不充分,不用泡洗净入锅也可,因为炖肉的时间足以让干菜变软。肉加入调料后要及时翻炒没加水容易粘锅加少许醋可以让肉更快炖烂

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