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雪衣豆沙
雪衣豆沙
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雪衣豆沙

美味度:
雪衣豆沙,看似新奇的名字,在吃过的人眼中它就稍显平庸没有惊喜了,对于小编我来说也是这样的哦,我对这道美食的第一眼是非常的惊艳的,当然是因为没有看到实物实物之前,但我看到实物以后就感觉一切谜团被揭晓,瞬间就感觉没那么的好奇有趣嘞,味道还是棒棒哒。

主料

红豆沙红豆沙
鸡蛋鸡蛋

辅料

玉米淀粉玉米淀粉

烹饪技巧

1.蛋白一定要打发到位;2.超市也有卖现成的豆沙馅,可以直接买来用;3.全程都要小火加热,如果炸完一次油温过高,可以先离火让油降温后再进行操作;4.如果在放入锅中后发现表面豆沙馅没有覆盖上,可以用另外一个小勺,蘸取部分蛋白霜小心覆盖在上面适当整形即可;5、炸制过程中,要注意观察火候,当底部有些凝固时可以翻过来炸顶部,要保持均匀上色。

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