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油炸小鱼
油炸小鱼
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油炸小鱼

美味度:
油炸小鱼是小编最喜欢的一到菜了,真的是百吃不厌了,这道菜的有点有很多,最大的一点就是吃着非常开胃,不会厌倦,味道也很好吃,以前读书的时候在学校食堂里面吃的最多的就是这个,要想做的好吃那么做起来会有点难,但是真的值得学。

主料

草鱼草鱼

辅料

姜
淀粉淀粉

烹饪技巧

鱼加作料最好腌半小时以上能更好的入味。油炸时的温度要掌握好,不能太的火防止炸糊。油炸小鱼最好复炸一次,第一次炸制时间不要太长,外壳炸硬即捞出,待凉后再入油锅复炸一遍,更容易炸焦,口感酥香。如果不炸第二次的话,那么要用小火炸的时间长一些也可。

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