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凉拌青豆
凉拌青豆
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凉拌青豆

美味度:
凉拌青豆是夏天我家餐桌上的一道常菜,新鲜的青豆清脆鲜甜,拌上许多佐料更是美味异常,夏天吃凉拌清豆最是合适不过,爽口不油腻,容易消化,并且青豆富含大豆磷脂,能抵抗多重疾病,也富含丰富淀粉,具有一定营养价值,老少皆宜,建议尝试哦。

主料

青豆青豆

辅料

醋
芝麻油芝麻油
辣椒酱辣椒酱

烹饪技巧

1.青豆煮熟即可,不要煮太久,会失去韧韧的口感,缺少嚼劲儿;2.油烧热,熄火后再放入辣椒,放得过早辣椒容易炸糊;3.辣椒油最好不要省略,如果不能吃辣,可以适当减少辣椒的用量;4.天热的时候,拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。

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