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家常菜干煎红杉鱼
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、刚放鱼下去时，要开大火烧几秒钟使鱼皮变脆；2、煎鱼时不停转锅，避免鱼在一个地方烧焦；3、翻面时，确保这一面的鱼已经煎透、颜色已经变为金黄，否则一铲下去就会把鱼铲烂，而不能成条；
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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