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红糖三角酥
2018-06-18 8
自制红糖三角包
2018-02-17 704
红糖三角包
2018-02-26 17
2018-03-06 1306
自己做的红糖三角包
2018-01-17 1377
2018-01-17 938
2018-01-17 165
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，太严会影响膨胀，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样蒸出来的糖三角松软可口；2、糖三角做起来虽然很简单，但要蒸得好吃是需要技巧的，一是面皮不易太薄，太薄容易破，糖会渗出面皮，影响口感；二是在用手捏的时候，要捏实，特别是三角汇集处往下多捏一会，否则会使糖露出来，影响美观；3、糖和面粉的比例要搭配好，面粉太多会严重影响口感，太少糖会很容易溢出来，也很容易烫嘴。
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