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豆腐鸭脯肉
豆腐鸭脯肉
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豆腐鸭脯肉

美味度:
豆腐鸭脯肉这道菜简直就是招待客人的利器,用东北话说,这是硬菜呀,如果你喜欢吃鸭肉那就可以做一道这样的菜,而且跟豆腐配在一起,营养非常非常的丰富。一定记得要稍微的多放一点儿汤汁,做好之后乘上一碗白米饭,把汤汁泡的饭里,配着菜,好香哦。

主料

青蒜青蒜
鸭脯肉鸭脯肉

辅料

胡椒粉胡椒粉
淀粉淀粉
红辣椒红辣椒

烹饪技巧

1、选用南豆腐,也就是老豆腐,放入锅中煎,不要急于翻面,待一面煎至金黄后再将另一面煎金黄,可以加入少许盐让其先入味;2、鸭脯肉片要先加入盐等调味料腌制入味,爆炒时加入点红椒与蒜能帮助其去腥;3、炖煮时加入少许蚝油能帮助去腥。

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