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家庭毛血旺
家庭毛血旺
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家庭毛血旺

美味度:
毛血旺是一道重庆市的特色菜,血旺一词指血豆腐,一般是用鸭血,主要食材还有毛肚,鱿鱼,肥肠,黄豆芽等。毛血旺汤汁红亮,味道浓厚,麻辣鲜嫩。一上菜,空间里就充满了麻辣味,让人胃口大开,十分下饭。家庭毛血旺,就是将毛血旺进行了改良删减,让其更加适合家庭食用,做法更加简单。

主料

午餐肉午餐肉
萝卜萝卜
豆腐皮豆腐皮
鱿鱼鱿鱼
鸭血鸭血
冻豆腐冻豆腐

辅料

花椒花椒

烹饪技巧

1、除午餐肉和鱿鱼外其他都提前焯熟可以缩短时间好容易入味。

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