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紫苏烩鱼块
紫苏烩鱼块
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紫苏烩鱼块

美味度:
紫苏烩鱼块是一道家常菜肴。适合老上海人的口味。饭店里几乎都有。它吃起来非常有营养,加上新鲜的鸡蛋炒翻,口感饱满,吃起来令人味蕾十分享,受对于老人和孩子都是很好的菜肴,鱼里面蛋白质非常高,孩子吃聪明,老人吃了健康所以推荐大家可以学习烧。

主料

草鱼草鱼

辅料

紫苏紫苏
细香葱细香葱
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

1、腌鱼块的时候,已经给足调味料了,后期的烩鱼块,只需淋入蒸鱼豉油即可,避免过咸。2、水的加入无须过多,刚刚齐平食材即可。如太多的话,用水淀粉收法汁也可。3、不太能食辣的,最后一步的辣椒油可减掉,味道一样杠杠的。4、先炸后烩的鱼块,不能散乱的,适合多人一起分享哟。

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