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麻辣鲜香炖草鱼
麻辣鲜香炖草鱼
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麻辣鲜香炖草鱼

美味度:
麻辣鲜香炖草鱼是一道色香味俱全的菜,鲜嫩的草鱼搭配芹菜、嫩豆腐,想一想都流口水啊。大蒜,蒜苗,胡椒粉都有很好的去腥效果。草鱼可治疗心血管病,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环十分有利。这道菜色香味俱全,是不可多得的菜肴,并且又能很好的充饥。

主料

草鱼草鱼
芹菜芹菜
豆腐豆腐

辅料

大蒜大蒜
大葱大葱
胡椒粉胡椒粉
蒜苗蒜苗

烹饪技巧

1、腌鱼的时候调料要厚重一些,腌制时间越久,越入味。2、炖鱼的时候,一定要用小火,避免20分钟后,鱼块煮散了。3、香醋的量要适当,用来提香即可。4、豆腐煎一下,相对不易煮碎,而且更加香酥入味。

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