登录 手机九州醉

m.zhms.cn

牛肉粉丝豆腐脑
牛肉粉丝豆腐脑
 18

牛肉粉丝豆腐脑

美味度:
不知道大家喜不喜欢吃豆腐脑呢?不过我想大多数人应该都认为豆腐脑就应该是配着糖浆来吃的,所以今天在这里为大家介绍一下豆腐脑其他的同样好吃的吃法,那就是牛肉粉丝豆腐脑。牛肉粉丝豆腐脑是用牛肉跟粉丝一起熬汤,然后再将粉丝放在豆腐脑上面,这样粉丝就充分的吸收了牛肉汤的香味了,再跟豆腐脑的嫩滑搭配在一起,简直是绝配。

主料

粉丝粉丝
黄豆黄豆
牛肉牛肉

辅料

香菜香菜
榨菜榨菜
八角八角
胡椒粉胡椒粉
陈皮陈皮

烹饪技巧

黄豆一定要提前浸泡在打至豆浆,可以先用果蔬汁动能搅打一遍,再用豆浆功能制作豆浆,这样可以出浆率更好。黄豆和水的比例为1:6或者1:7,这样做出来的豆腐脑口感很好。牛肉汤和粉丝做粉丝卤,粉丝不要太多,因为做好之后还要用最小火保持加热保温状态,粉丝容易涨发,所以粉丝不可太多。另外盐要足够咸,比一般汤汁要更加咸一些,这样作为浇头和豆腐脑搭配才够味。

  • 棋子豆
    2020-05-19棋子豆

    棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……

  • 韭菜鸡蛋包子馅的做法

    韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……

  • 虾堡
    2019-12-16虾堡

    虾堡,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个……

  • 青菜炒豇豆
    2019-09-04青菜炒豇豆

    青菜炒豇豆,这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……