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不知道各位亲们吃没吃过牛肉粉丝豆腐脑呢?我觉得挺好吃的呢,这道菜的豆腐不同于其他的豆腐,这个特别的嫩呢,而且口感极佳,里面还有粉丝卤哦,这里的粉丝完全入了牛肉的香味,真真的好吃,而且整一盘看起来还很诱人的哦,因为色泽很有吸引力哦。
黄豆一定要提前浸泡在打至豆浆,可以先用果蔬汁动能搅打一遍,再用豆浆功能制作豆浆,这样可以出浆率更好。黄豆和水的比例为1:6或者1:7,这样做出来的豆腐脑口感很好。牛肉汤和粉丝做粉丝卤,粉丝不要太多,因为做好之后还要用最小火保持加热保温状态,粉丝容易涨发,所以粉丝不可太多。另外盐要足够咸,比一般汤汁要更加咸一些,这样作为浇头和豆腐脑搭配才够味。
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不知道大家喜不喜欢吃豆腐脑呢?不过我想大多数人应该都认为豆腐脑就应该是配着糖浆来吃的,所以今天在这里为大家介绍一下豆腐脑其他的同样好吃的吃法,那就是牛肉粉丝豆腐……
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