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牛爆肚
牛爆肚
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牛爆肚

美味度:
牛肉主要产自内蒙古,是我国常见的食材,具有增强体魄的作用。牛肉还具有增肌补充能量的作用,因此受到了许多朋友的喜爱。牛肉不止可以入菜它的内脏也可以做菜,许多人在煲汤的过程中加入牛肉,还增加了营养程度,下面就让我们一起来看看如何制作牛爆肚吧。

主料

牛百叶牛百叶

辅料

醋
香菜香菜
芝麻酱芝麻酱

烹饪技巧

1、牛百叶一定要选用新鲜的,不要选用那种水发的厚厚的百叶,虽然那种百叶吃起来肉嘟嘟的口感也很脆,但是泡发的过程中用到了很多不利于健康的原料。2、如果需要焯烫的百叶比较多,一次性入锅可能会导致有的地方烫熟了,有的地方温度却不够。所以最好少量多次焯烫,可以保证火候和百叶的口感。

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