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1、这种煎锅容易受热,而且锅尺寸够大,整个烹饪过程只需要小火即可。2、扁豆必须要煎至熟透,即使煎软了之后也不需要离火,将它拨至一边继续受热。3、虾是一种极容易熟透的食材,所以不要煎过火,不然虾肉会变柴。
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