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时蔬炒牛柳
时蔬炒牛柳
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时蔬炒牛柳

美味度:
时蔬炒牛柳是一道以牛柳和蔬菜一块制作而成的美食,蔬菜可以选择当下最新鲜的蔬菜,牛柳在腌制后口感更佳。这道菜制作简单材料处理方便,无论是当做下饭菜还是下酒菜都很合适而且小孩子还是老人的身体都大有益处,而且很容易消化吸收营养,老少皆宜。

主料

牛肉牛肉

辅料

青椒青椒
胡萝卜胡萝卜
洋葱洋葱
姜

烹饪技巧

1\将生粉放入蛋清里调成糊状,浇在牛柳上面,抓匀。一定要让水分充分吃进肉里去;然后淋上适量植物油封住水份,这是牛柳嫩滑的关键。注意蛋清不需要太多,否则容易糊。

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