玉米淀粉1.粉类一定要提前混合过筛，这样可以保证无铝泡打粉分布均匀，同时面粉中充满空气；2.混合黄油和干粉时，速度要快。如果室温很高，可以先将其放在冰箱冷藏后再搓成粗玉米粉的状态；3.牛奶的用量，根据实际情况调整，面团可以成团即可，不要加多了；4.处理面团时，用叠压的方式，不要揉搓，以免面团出筋；5.包馅料的时候，收口一定要捏紧，否则烘烤过程中，面团膨胀，很容易露馅的；6.具体的烘烤时间，根据实际情况调整。
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牛奶
低筋面粉
