中国有句古话说的好，吃什么补什么。如今人们的生活水平不断提高，大家都是小康家庭了，可以在市面上购买到以前寻常百姓能品尝到的珍贵食材。人们会通过烹饪一些养生食材来补充身体缺失的营养，这又叫做食补法。这比大家吃要要的健康，而且经常吃一些健康食品能预防身体生病，对身体有保健的作用。比如说人们经常在生活中烹饪牛蒡来吃，那么现在有个问题，牛蒡有什么功效呢？接下来，由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
一.牛蒡有什么功效
可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。 在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。功效 牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。
二.牛蒡的药用价值
1.治疗风热浮肿(咽喉闭塞)
用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。
2.治疗关节肿痛
用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。每服二钱，白开水送下。 一切风疾，年久不愈：用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。
3.治疗老人中风(口目抽动，烦闷不安)
用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。经常空心取食，极有效。
4.治疗头面忽肿，或连手足红肿
用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。
5.治疗头风白屑
用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。第二天早晨，以皂荚水洗去。
6.治疗小便不通、脐腹急痛
用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。
7.治疗流行性热症
用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。
8.治疗月经不通(腹肋胀痛)
用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。
通过上面的文字内容对“牛蒡有什么功效呢”进行了分析和解答，同时人们对牛蒡的功效和作用有一个深入的了解。那么很多人都喜欢牛蒡，其实很多人对牛蒡的了解并不多。甚至连小编我都以为牛蒡是牛身体的某个部位，但是牛蒡是一种中草药，人们在市面上购买到的牛蒡都是经过处理的。经过专家研究发现，牛蒡子的营养价值是很高的，它还可用于防治糖尿病肾病、具有抗癌活性，同时还可以治疗小便不顺。人们在日常生活中可以经常食用。
