最近一段时间牛蒡茶是越来越火，那么牛蒡长什么样子呢？小编特地从网上找来照片，这不就是山药吗，怎么又叫牛蒡呢？相信很多人都会有这样的疑问。那么牛蒡是山药吗？下边我们就带着这个疑问来看一下牛蒡到底是不是山药。
一、牛蒡是山药吗
首先要告诉大家的是牛蒡不是山药，那它和山药有什么区别呢，那就需要细心的去阅读了。总会发现你需要的。
1、什么是牛蒡
牛蒡又名恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。根据牛蒡根的外形很多人会产生牛蒡是山药吗这样的困惑。其实牛蒡是一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。
牛蒡属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。
二、牛蒡和山药的区别
牛蒡和山药在外观某种程度上看十分相似，那么牛蒡是山药吗？接下来就为大家分辨一下牛蒡是否就是山药。
1、牛蒡
中药名，呈纺锤状，皮部黑褐色，有皱纹，功能有：祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。主要功能：疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痔疮、风湿痹痛，肢节拘挛等
2、山药
又叫薯蓣，多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
相信经过九州醉餐饮网小编的介绍大家对牛蒡是山药吗已经有答案了吧！牛蒡虽然是好东西大家也要注意方法，不宜过量食用。同时牛蒡具有很强的碱性，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用。食用时最好要咨询一下相关人员，避免不必要的伤害。
