红薯是一道我们的传统蔬菜，每到冬天的时候，大街上就会出现烤地瓜的商贩。光是闻着味道就让我欲罢不能了。当然，你知道红薯羹，那么红薯羹怎么做呢？红薯有什么功效呢？红薯和什么搭配做比较好呢？让我们一起来看看吧，一起了解一下红薯。
盘点红薯羹做法以及红薯营养价值
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，红薯羹的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
一、红薯羹做法
1、准备红薯和面粉，红薯切小丁。
2、红薯加水煮开转小火煮至红薯熟透。
3、一边撒面粉一边用勺子搅拌，撒完面粉再煮几分钟即可。
4、粗粮羹出锅!
红薯羹做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
二、红薯的作用
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
红薯的营养价值是比较好的，所以是可以经常食用的食物。不过，红薯虽然营养价值高，但是不能过度的食用，这样不但其营养价值不能被吸收，而且还会给身体带来负担，所以平时有节制的食用红薯也是非常必要的。
红薯羹做法做法以及红薯有什么功效我已经简单的向大家介绍了。这样做出来的汤是不是美味又健康，而且红薯还有助消化的效果。不仅是红薯羹，小编也提到了，可以用来烤地瓜，香喷喷的。所以大家有时间的话一定要试着做做看，做出来的真的很好喝。
