夏天就来了，大家都喜欢吃一些点心，这时候大家想必马上就想到了寿司吧。这时候如果我们每次都去寿司店吃，那价格有点消费不起了。所以我们在家也是可以学习做寿司的，况且做寿司的方法并不难，只要掌握好诀窍，那我们今天就来学习一下怎样做寿司吧。
一、怎样做寿司
首先我们需要注意的其实就是寿司里面的饭。这里面的饭其实是有着很大的讲究的，我们的大米一定要好吃一点，那就要求我们必须在洗米做饭的时候就要注意好好处理米饭。其实前面洗米的过程相信大家都是清楚的，那我们就来说说做饭的注意点，我们等到米饭煮好之后要用勺子把大米翻松，之后再把米接着焖十到十五分钟，这样子我们的大米才会更加好吃一点。我们在大米还热的时候就要把大米放到大盘了，因为米饭在热的时候用醋浸泡的话会更加容易入味。
接下来我们就是要把醋给调好了。其实醋不是那种米醋直接倒进去的那种，而是在米醋的基础上加上白糖和盐混合起来的，之后我们就要把醋倒在米饭里面。
然后我们就要开始搅拌米饭了，等觉得差不多均匀了，就可以用扇子把米饭弄凉一些放在一边等下再使用了。
接着我们就是要制作寿司里面的馅料了，其实这里有个小诀窍，那就是里面的颜色最好是越多越好，颜色好看了我们才会有想吃寿司的欲望。至于里面到底是包些什么菜，大家可以按照自己的口味选择一下，但是有几个必须的我可以推荐给大家，小黄瓜还有肉松，这些都是非常基础的，大家可以参考一下。制作好馅料之后我们就可以开始卷寿司和切寿司了，大家在做这几样操作的时候一定要小心注意，这样可以提升寿司的口感哦。
二、好吃的寿司做法
炸猪排寿司
【材料】
高丽菜20克，里脊肉60克，盐少许，黑胡椒粒少许，海苔片，寿司饭适量，低筋面粉适量，蛋汁适量，面包粉适量。
【方法】
1、高丽菜切丝后，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口;
2、里脊肉撒上少许盐、黑胡椒粒后腌制10分钟;
3、将里脊肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油后，切成长条状备用;
4、在海苔片上舖上寿司饭放入高丽菜丝和切好的猪排后卷起;
5、将卷好的寿司，依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油锅中略炸至表面呈现金黄色，捞起沥干油后，切成适当大小即可。
现在我们知道怎样做寿司了，寿司原本是日本的传统美食，现在传到了世界各地，寿司到了各地有了各种各样的做法与口味，成了老少皆宜的美食，并被大众群众所喜爱。我们可在在空座，学习之余，用着这方法来制作寿司，在享受美味的同时也放松了心情。
