对于很多有小宝宝的家庭来说，怎样让孩子多吃两口饭就是一个让人头疼的问题。小孩子活泼好动，不爱吃饭，担心摄入的营养不够，怎么办呢？其实孩子不吃饭有可能是做饭的方式不对。今天就给大家介绍一个让小孩子比较喜欢的方式——做丸子。
奶汁丸子西兰花，让小孩子自己吃饭的好方法
一、奶汁丸子西兰花做法
制作材料
西兰花半棵，熟丸子8~10个，淡奶油1/2杯，面粉30克，黄油30克，鸡汤2杯，盐适量
制作方法
1、西兰花洗净、择成小朵;把淡奶油和牛奶混合均匀备用
2、将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味
3、黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱
4、倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠
5、把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可
二、特别提示
奶汁丸子西兰花是一道美食，由西兰花半棵、熟丸子等原料制作而成。
这道菜对于小孩子来说很好，可以帮助小孩子吃饭。虽然奶油面酱制作比较麻烦，但是用处很多，既可以做汤，也可以做奶汁菜肴时使用。所以一次可以多做一些，存入冰块盒、或者保鲜盒内冷冻保存，每次烹饪时按需取出使用.这是一道非常有“伸缩性”的菜，家长只需要根据孩子的年龄和不同喜好，而进行一些调整，就可以让这道菜适合从1岁到十几岁的孩子，甚至大人吃也会觉得好吃。比如当孩子年小时，要注意把西兰花煮软些、用比较容易消化的煮鸡肉丸子烹饪，而且还可以不加奶油酱而直接以奶油煮西兰花;而年龄大些，则可以把西兰花煮得硬一些，还可以加入玉米笋、蘑菇等其他小朋友喜欢的蔬菜;当然还可以用炸牛肉丸子来烹饪这道菜，或者用菜花、袍子甘蓝等代替西兰花;甚至，对于不喜欢奶汁的孩子来说，也可以用意大利番茄面酱汁来做;而且这道菜不仅可以拌饭，还能拌面，可以满足不同需要的孩子。
将我们日常吃的菜做成丸子，能够激发孩子的好奇心，并且比我们平常的菜更容易嚼烂，这样小孩子嚼起来就比较轻松，于是就更容易吃下去。并且奶汁丸子西兰花里面的奶汁也是很受孩子们欢迎的，这样就会激发小孩子自己吃饭的兴趣啦。有小孩的家长快来试一下吧！
