记得小时候老是叫妈妈煮茶树菇的汤，小时候喜欢吃吧，所以纠缠妈妈煮。现在慢慢长大了，自己也可以煮了，不过现在的干茶树菇可以拿来炒，也可以拿来煲汤，我比较喜欢它和鸡一起煲汤，小时候的味道我喜欢。今天我们去看一下干茶树菇炒什么，会不会更好吃呀！
一、干茶树菇炒牛柳
牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块·2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。
材料
里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋
做法
牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.
热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。
再加盐、醋、少许老抽和味精即可折叠编辑本段营养价值茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
挑选茶树菇的时候需要看茶树菇的粗细、大小是否一致，如果不一致就说明不是一个生长时期的。
茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了，不需要太长时间。注茶树菇产量极少，主要分布在江西、云南、福建等地。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，属高档食用菌类。茶树菇有提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抵抗衰老、美容养颜等作用。
二、茶树菇炒五花肉
主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个;
配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量;
做法：
茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时(泡茶树菇的水不要倒掉，待用);
五花肉洗净后切成小块，青红尖椒洗净去籽后切成丝，姜切丝，大蒜拍松后去皮切成粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花;
热锅放油，下入五花肉，将其煸炒至出油;
下入姜蒜与郫县豆瓣酱，炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;
将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内，盖上锅盖煮约5分钟;
揭开锅盖，大火将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟;
加入适量的盐炒匀，再放入葱花与生抽炒匀即可。
现在为大家介绍了两份干茶树菇炒什么好，其实还有很多的，大家可以去尝试一下做，味道如何？我推荐干茶树菇煲鸡汤，值得你拥有。如何大家喜欢炒的话，可以尝试上面那两个哦！自己做的虽然没有外面香，但是自己做的比较干净，吃得安心，大家可以去做一下哦！
