鱼腥草前面小编也有给大家介绍过，不知道大家掌握了多少呢？其实鱼腥草是清热解毒的良药，夏天将至了，这是一个不错的选择哦。那么有一些人问小编，鱼腥草可以怎么吃呢？接下来小编就给大家推荐几个鱼腥草的做法，如果想学的吃货们就赶紧往下看吧。
鱼腥草有几种食用方法
一、凉拌鱼腥草
主料：鱼腥草
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒
做法
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
小贴士
食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
二、鱼腥草蒸鸡
主料：童子鸡1500克、鱼腥草200克
调料：盐4克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克
做法
1、将鸡宰杀，去毛，除内脏，刀砍去脚爪，清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗净血污；
2、先把鱼腥草拾去杂质，用清水洗净，取刀切成段；
3、取汤碗1只，放入全鸡，加精盐、姜、葱、胡椒粉，倒入适量清水，上笼蒸至鸡熟透；
4、在上述的基础上，加入鱼腥草、味精，略蒸10-15分钟，即可出笼。
三、鱼腥草烧猪肺
主料：猪肺250克、鱼腥草100克
调料：料酒5克、盐2克、酱油1克、酱油3克、白砂糖3克、大葱5克、姜3克、猪油(炼制)20克
做法
1、猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；
2、鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；
3、锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；
4、倒入猪肺煸炒至干；
5、烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；
6、投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。
四、鱼腥草炒鸡蛋
主料：鸡蛋300克、鱼腥草15克
调料：盐2克、味精1克、大葱5克、花生油15克
做法
1、鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用；
2、葱洗净切成葱花；
3、鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；
4、炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；
5、投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；
6、加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
鱼腥草有几种食用方法，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实鱼腥草除了清热解毒之外，还有别的功效的，大家可以不妨弄点来吃一下哦。写完这篇文章，小编才发现原来鱼腥草是有这么多做法的，大家还等什么，赶快在家里做一下吧。
