人参是日常滋补强身的食材，市场上人参多种多样，形色各异，经常食用人参或者对人参有一定了解的人，都知道人参有很多品种和分类。品种人参有哪些你知道吗？健康养生的朋友们，也来了解一下人参的分类吧，学会挑选人参对身体很重要的哦。
一、人参按产地国别分类
1、西洋参
西洋参产于北美(美国、加拿大)，美国产的西洋参称花旗参。具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。现代医学研究发现，花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。对防治心血管疾病及动脉粥样硬化，具有一定的疗效。
2、长白山人参
人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔1500米到2000米的森林中，是东北三宝之首。具有补五脏，安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。人参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。
人参有抗癌作用，与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是人参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。对手术后的病人，服用野山参治疗效果十分理想。其次，人参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗用，可以减轻各种症状。
3、高丽参
高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。
高丽参呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形。长约7-16cm、直径1-2cm;表面红棕色，至深红棕色、有光泽、略透明、皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状，有的具两个参芦，根的上部有横环纹，中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根(参腿)1-3支，稀有4支，较粗;质坚重，不易折断、断面较平坦、红棕色、有光泽、呈角质、形成层色淡、气香特异，味微苦后甘甜。
高丽参具有大补元气、滋补强身、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。
二、人参按生长环境分类
人参分类虽然复杂，但是总体来说，以是否有人工干预来区分的话，人参只分为两种，一种是纯自然造化繁衍的人参——野山参。另外一种就是有人工干预的人参了，包括林下参、移山参、园参。由于栽种技术的不断变化，人工干预的程度不同，衍生出各种不同种类的种植人参。
1、园参
园参是人工种植人参，芦头短粗，多不弯曲，芦碗疏生在芦头上。主根多为圆柱形，质地较疏松，横纹粗而浅，不连续，上下部均有，参腿多而短，参须多而短，交错散乱，质较脆，珍珠疙瘩不明显，有普通园参和边条园参之分，前者芦短、体粗、腿多，后者栽培时间八年以上，以芦长、体长、腿长为特征。
2、野山参
野山参就是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，现在的产量已经非常少，是人参中的珍品，一支百年的野山参干品，10克左右大小价格都要十几万元人民币，长白山野山参价格更贵。
3、林下参
也称“林下籽山参”简称“林下籽”、“籽货”。是选取具有特定基因的园参种子播撒到森林下，任其在荒野的自然环境里发育生长，不动土，不施肥打药锄草、一般生长十五年左右或二三十年后再采收做货，林下参是最接近野山参的人参种类。
4、移山参
将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为“移山参”，药用价值极高，具有补气强身、益智安神、延寿美容的显著功效，通常用于病后体虚、食欲不振、治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱、健忘失眠等，尤其是“独参汤”，对抢救危重病人有神效。
三、人参按炮制方法分类
中药历来讲究中药炮制，人参为中药三宝之首，自然也不例外。炮制有改变药物性能的作用，也使人参更易于保存。根据炮制方法的不同，人参分类也会有不同，鲜人参、生晒参、红参、大力参、保鲜参、白糖参、参片、参须。
1、红参
红参是人参的熟用品，有能大补元气，复脉固脱，益气摄血功效，加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。长8到18厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。
2、生晒参
生晒参是园参经栽培六七年后，在秋季茎叶将枯萎时采挖，去芦头，洗净晒干而成，其市售成品主要有白干参、白糖参、光枝参、皮尾参、原枝参、种面参等，药性平和，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。
3、白参
白参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参，指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。
品种人参的分类有多种，上述几类人参是很常见的哦。
品种人参的分类方式多种，根据不同的分类方式可以把人参做出不同的归类，市面上的人参品种多样，基本都是上述分类中的一种哦。不同类别的人参有独特的食法和功效，经常食用人参的朋友们可以了解一下哦，选对合适的人参品种，才能更好地给身体带来健康。
