在我们的日常生活中，鸽子和人参是一对十分理想搭档，许多人都喜欢把这两种食材搭配在一起煲成鸽子人参汤。小火慢炖出来的汤十分的鲜美，而且它的营养很丰富，有一定的滋补功效。今天，我们就一起来了解一下鸽子人参汤的功效与做法吧！
一、鸽子人参汤的功效
1、美容养颜
鸽子人参汤不但能滋补强壮身体，他还能为人体补充丰富维生素和氨基酸，更能让人体吸收独特的软骨素，这些营养成分被人体吸收以后能给人体机能，而且能滋养细嫩肌肤，可以增加皮肤弹性减少皱纹生成经常食用可以起到明显美容作用。
2、强壮筋骨
鸽子人参汤还能强壮筋骨，它不单能促进人体对钙的吸收，而且能让人体吸收丰富的软骨素，这些物质进入人体后可以促进骨骼发育，能提高骨骼韧性和弹性，对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疾病有一定预防作用。另外，人参鸽子汤还能缓解人体气虚血虚，能防止人体出现虚劳，它的这种作用对维持人类筋骨健康也有很大的好处。
3、促进病后身体恢复
鸽子人参汤是一种营养价值极高，保健功效出色的养生汤，它特别适合那些病后的人群食用，能缓解病后体虚，促进人体恢复另外，鸽子人参汤中含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸与维生素，这些物质能促进人体组织细胞再生，它能加快人体术后伤口愈合还能防止疤痕产生。
4、提高记忆力
鸽子人参汤不但能补中益气，强壮身体，它还能提高记忆力，因为人参鸽子汤中含有丰富的磷脂和微量元素磷与锌等多种对人类大脑有益的营养成分，他们不单能延缓大脑组织和脑神经功能减退还能提高脑细胞活性，能促进智力发育也能让人们的记忆力明显提高。
二、鸽子人参汤的做法
原料:乳鸽2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克。
调料:高汤500克，味精、葱、姜、盐、锡纸适量。
做法:
1、将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用;野人参洗净，用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净，用温水泡发。
2、取一瓦罐，盛入高汤，放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5～6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。
以上就是今天小编为大家带来的有关于鸽子人参汤的全部内容了，您是不是迫不及待地想要亲手去煲一碗了呢？不过小编在这里要提醒一下大家，鸽子人参汤是一个比较补的食品，虽然它的营养价值非常高，但是却并不是适合所有人食用的，适量食用为宜。
