随着科技的进步，人们的生活条件也是蒸蒸日上，对于食品保健的需求量也是越来越大，食品保健的种类繁多，让人眼花缭乱；人们在追求营养的同时，更追求口感，于是一种出现在《西游记》里的水果成为新的被追捧的水果，它就是——人参果！接下来，就让小编带领大家认识一下这种新奇的水果吧！
一、人参果的简介
人参果是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。“茄瓜一人参果”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面。 食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。在人参果季节的果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果有健脾益胃收敛止血生津，止渴补血益气之功效，是有助健康使人益寿延年的佳果。
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人参果的功效与作用硒含量超过了现在许多水果，但是还是不宜多吃，毕竟那是药物。
二、人参果的最佳食用季节
当人参果的果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收，若需贮藏可七、八成熟时采收，在常温下贮藏期40?60天，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。因此，人参果在6月-11月成熟，春季食用最佳。有专家建议，食用人参果适量就好，因人而异。
三、人参果的功效与作用
1、人参果含有丰富的钙元素，缺钙患者可作为食疗果蔬。
2、人参果所含硒、钼元素，对防癌、抗癌有很好的帮助;所含钴元素对冠心病、高血压有很好的预防作用。
3、人参果皂苷可兴奋垂体-肾上腺皮质功能，使处于衰竭的肾上腺皮质功能受到保护。
四、人参果的食用注意事项
1、勿食未成熟的人参果。
2、糖尿病患者慎用。
所以专家给出的食用人参果季节为春季，春季的人参果最为新鲜，吃起来是最不酸、不涩、不苦，爽甜多汁，清香适口，老少皆宜。小编和小编的家人们也是对这种水果爱不释手，毕竟人参果对人体的好处太多啦！虽然它对人体的好处多多，但是也不能过量食用哦！
