家常菜胡椒猪肚鸡

具体步骤

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  第一步
  1.猪肚去除里面的筋膜
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  第二步
  2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
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  第三步
  3.准备调料
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  第四步
  4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
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  第五步
  5.鸡用剪刀剪块后洗净
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  第六步
  6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
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  第七步
  7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。
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  第八步
  8.调制20分钟
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  第九步
  9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱
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  第十步
  10.待八分开时加入料酒。
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  第十一步
  11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
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  第十二步
  12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状
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  第十三步
  13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味
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  第十四步
  14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
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  第十五步
  15.浓香扑鼻的猪肚鸡。