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菜谱

仙草奶茶

好吃的仙草奶茶

准备时间:20分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2017.03.31 01:34

夏天悄悄地来了，你是否做好了度过炎炎夏日的充分准备了呢?炎热的夏天，奶茶可以说是大家最爱的饮品之一了吧？那么你是不是也想尝试一下自己制作一份完完全全属于自己的仙草奶茶呢？香香甜甜，口味鲜香的仙草奶茶是不是令你的食指大动，为炎炎夏日带来一丝凉爽呢？

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主料

辅料

第一步

1.仙草的做法：先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状；
第二步

2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到沸腾；
第三步

3.冷却至常温后成膏状，即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉，做出了这么一大锅，口感非常非常的像凉粉（>_<！！人家本来就是凉粉么），不过有点淡淡的像草又像中药的清香味道；
第四步

4.接着做奶茶：水烧开后放入红茶包煮3--5分钟，然后关火闷5分钟；
第五步

5.加入温热的牛奶一起煮开，关火加炼乳调味（甜度按喜好调整）；
第六步

6.放凉加仙草条，冰块。

奶茶最好用锡兰红茶来煮，我将就用了立顿红茶，觉得这么多水红茶包可以放到5包，喜欢奶味的可以再略加，但不要超过2：1的比例。看到网上有加淀粉增加奶茶幼滑口感的方法，试了一下，可能加少了，没喝出差别，但奶茶的颜色变得有点偏红，不喜欢。自己做奶茶健康没负担，肯德基的仙草奶茶直接拍飞出我的视线！也建议大家不要喝卖的奶茶和三合一的咖啡，里面的植脂末，奶精，当初的出现就是为了降低成本和便于保存，含有对身体不好的反噬脂肪酸（还有烘培材料中的麦琪林也是），虽然有的解释少量食用对身体影响不大，但我的概念是影响不大=有少量影响，日积月累，还是有害的，记得在贝太上看到形容成慢性自杀，挺恐怖，还是自己做吧～