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烧麦
烧麦

烧麦

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.25 04:56

烧麦是一种类似于小笼包子的一道非常好吃的美味,这是就有人问了“既然烧麦和小包子差不多,那么它还有什么好吃的呢?”其实,正确的说呢,烧麦的皮比包子的皮要更薄一点,有时都没看见里面的馅。比较常见的烧麦,一般都是包的是加过调料的糯米,十分好吃。如果你没有吃过,也没关系,你可以先学会怎么做在尝一尝。

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主料

辅料

具体步骤

  • 烧麦的做法图解一
    第一步
    1.所需原料
  • 烧麦的做法图解二
    第二步
    2.以上四种食材全部剁碎
  • 烧麦的做法图解三
    第三步
    3.肉泥加料、生抽、生粉拌匀腌制5分钟
  • 烧麦的做法图解四
    第四步
    4.全部材料混合在一起加适量盐拌匀
  • 烧麦的做法图解五
    第五步
    5.和好的面团在案板上揉匀
  • 烧麦的做法图解六
    第六步
    6.切成大小均匀的小剂子
  • 烧麦的做法图解七
    第七步
    7.擀成四周薄中间后的圆片
  • 烧麦的做法图解八
    第八步
    8.放入适量馅料
  • 烧麦的做法图解九
    第九步
    9.中间捏紧包成上面像花朵一样然后枸杞点缀一下
  • 烧麦的做法图解十
    第十步
    10.蒸锅做凉水摆好生坯
  • 烧麦的做法图解十一
    第十一步
    11.大火烧开转中火蒸15分钟即可

烹饪技巧

  • 1、馅料里最好添加蒸熟的糯米增加粘度,这样包起来比较容易。

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烧麦 烧麦
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烧麦是中国的传统面食,主要是用烫面为皮,包裹肉馅之后放在蒸笼中蒸熟的一种食品。烧麦皮的制作十分精致,外面薄中间还厚,并且四边都是花边,美观又好吃美味。烧麦馅大多……

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