酸奶小面包

具体步骤

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  第一步
  1.高筋粉、盐、鸡蛋、发酵粉放入搅拌桶里。
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  第二步
  2.放入酸奶，放入的量视面粉多少而定(我放入的多了点，几乎没有再放水）。
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  第三步
  3.放入蜂蜜适量，因想控制身体吸收热量，我这里放入的很少。
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  第四步
  4.放入橄榄油适量。
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  第五步
  5.搅面机揉面，看着揉好了（专业术语偶不懂哈），反正成这样基本就可以拿出来了，静置在温暖处发酵。
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  第六步
  6.发酵好，揪剂。
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  第七步
  7.排气，定型。
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  第八步
  8.此时，在上面撒上熟芝麻（其实这个时候，把你喜欢的小甜果脯之类的东东，在这个时候，你就尽情的去加入吧）。
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  第九步
  9.卷好。
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  第十步
  10.放入烤盘里。
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  第十一步
  11.放入烤箱中，再放入一小碗热水，以保持湿度，再次发酵。
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  第十二步
  12.发酵到一般是原来的两倍大小，就可以上烤箱烤了，在小面包上面，抹上蛋黄液，再撒上一下适量的熟芝麻即可。
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  第十三步
  13.烤箱预热，温度定200度，烤15-20分钟即可出烤箱。
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  第十四步
  14.晾凉上桌。