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红烧武昌鱼
红烧武昌鱼（懒人版）
红烧武昌鱼（懒人版）

红烧武昌鱼（懒人版）

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

  • 2708人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 辣椒酱 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 蒜苗 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 五香粉 ：适量

具体步骤

  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解一
    第一步
    1.武昌鱼一条，去鳞及内脏，清洗干净。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解二
    第二步
    2.锅中加油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解三
    第三步
    3.将鱼放入，略煎一下，喷入少许的醋和白酒。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解四
    第四步
    4.加入白糖，酱油，五香粉、胡椒粉。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解五
    第五步
    5.放入适量清水。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解六
    第六步
    6.大火炖十分钟。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解七
    第七步
    7.放入少许的香菜和葱花。
  • 红烧武昌鱼（懒人版）的做法图解八
    第八步
    8.点入味精，出锅即成。

烹饪技巧

  • 1：做鱼时加入少许白酒可以去腥。

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红烧武昌鱼 红烧武昌鱼
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武昌鱼味甘性温，对人体有很大的进益作用，有补肾养血、开胃健脾的功效；此外对于高血压以及血管硬化有一定的抑制作用，故而推荐老年人进行食用。清蒸以食之，鱼肉透白明亮……

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