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美味的鲜菇滑肉片
美味的鲜菇滑肉片

美味的鲜菇滑肉片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 12:26

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主料

  • 鲜蘑菇 :适量
  • 猪肉适量

辅料

  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 鲍汁 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 美味的鲜菇滑肉片的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
  • 第二步
    2.蘑菇切片、姜切片。
  • 第三步
    3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
  • 美味的鲜菇滑肉片的做法图解四
    第四步
    4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。

烹饪技巧

  • 备注:鲍汁与蘑菇简直是绝配,味道非常棒。换成蚝油亦可。此道菜美味的窍门:把蘑菇的水分炒干。

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