自己做的菠萝咕老肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.15 10:28

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主料

• 里脊肉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 红椒 ：1oog
• 青椒 ：100
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 菠萝 ：250

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切成块，青红椒切滚刀块，菠萝切较厚片（可用菠萝罐头）备用
• 
  第二步
  2.将肉用料酒，盐，鸡精，淀粉腌制3分钟，保证每块肉都裹上淀粉浆，
• 
  第三步
  3.找一个干碗，里面倒上干淀粉，浆腌制好的肉放在干淀粉里在裹一层干淀粉，
• 
  第四步
  4.锅里放油烧至8成热，把裹好淀粉的肉块放入油锅内炸，炸至金黄色即可捞出，控干油，
• 
  第五步
  5.锅里留少许油，倒入适量水和番茄酱烧至冒泡，再倒入炸好的肉块翻炒，让肉块都裹上番茄酱，在倒入菠萝和青红椒翻炒2分钟即可。
• 
  第六步
  6.装盘即可

烹饪技巧

• 肉腌制是为了不会被炸老，

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菠萝咕老肉

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包含食材

• 菠萝

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