蒜薹炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲜鱿鱼，鱼摊稍处理了下（去掉眼睛），回来冲洗干净，撕掉鱼身上紫色膜，抽出软骨；
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  第二步
  2.鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好；用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟，蒜薹切段
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  第三步
  3.锅中倒油，放入姜末和干辣椒爆香
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  第四步
  4.倒入腌制好的鱿鱼大火滑炒
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  第五步
  5.放少许盐
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  第六步
  6.放一勺蚝油汁
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  第七步
  7.放一勺白糖
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  第八步
  8.倒入切好的蒜薹大火翻炒1分钟，放少许水焖一下
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  第九步
  9.撒上少许盐，翻炒均匀即可