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口感好的蔓越莓饼干
口感好的蔓越莓饼干

口感好的蔓越莓饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.29 07:11

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主料

辅料

  • 糖粉 :60
  • 蔓越莓干 :适量
  • 鸡蛋液 :15ml

具体步骤

  • 第一步
    1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
  • 第二步
    2.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀
  • 第三步
    3.倒入蔓越莓干,继续充分搅拌
  • 第四步
    4.面粉过筛,这样的饼干更加松脆
  • 第五步
    5.然后把拌好的黄油料和筛完的面粉混合
  • 第六步
    6.使它们成为一个光滑的黄油球,这时候这个面团,已经有着很浓郁的黄油味道了,特别的香
  • 第七步
    7.然后把这个面团整理成条状 书上是教的整理成正方体,我就怎么方便怎么来了 我的原料比较多,做成了两条
  • 第八步
    8.然后把面团放入冷冻室冷冻,一个小时左右 记住是冷冻啊,不是冷藏
  • 第九步
    9.然后把这个冻得挺瓷实的面龙(因为让我想到了肉龙哈哈) 切片 大家只要记住尽量薄厚均匀即可,自己做不用太较真儿
  • 第十步
    10.放入垫好油纸的烤盘 间距大一些 因为烤制的过程中,它们会膨胀哦 进入预热好的烤箱,开烤 烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
  • 第十一步
    11.“叮”一声,哈哈,满屋子的黄油香气,出炉啦

烹饪技巧

  • 在第一炉烤制的时候,可以准备第二炉的,所以两个烤盘很重要另外大家也不要过于相信方子上的烤制时间,因为个人的原料、技术和烤箱功率不同,所以必须要自己盯着烤箱,经常看看,可别就不管了,我一般觉得方子给的时间都略多,反正我每次快到时间时都经常看,经常提前终止烤箱运行

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