口感好的炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.肥瘦相间的猪肉洗净,用刀切成小粒
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  第二步
  2.洋葱去外皮洗净,切小粒,姜,蒜切末
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  第三步
  3.干香菇用清水泡发好,洗净,切小粒
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  第四步
  4.锅内置油,油热后放入洋葱,姜,蒜末炒出香味，下五花肉丁不停的煸炒.
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  第五步
  5.把黄酱和甜面酱混合
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  第六步
  6.另起锅,倒少许油,把黄酱和甜面酱倒进锅里炒出酱香
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  第七步
  7.然后倒入炒好的肉丁,香菇丁,姜末,加适当清水,小火慢慢熬煮到酱汁粘稠时关火,此时炸酱就做好了.
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  第八步
  8.把炸酱盛出来
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  第九步
  9.锅内放清水,水开后下挂面,煮熟后盛入碗中
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  第十步
  10.心里美萝卜洗净去外皮,切细丝,黄瓜洗净切细丝,香菜洗净切小段
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  第十一步
  11.把炸酱和配料放在面条上即可食用