简单的酸辣绿豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 05:24

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主料

• 绿豆芽 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 干尖椒 ：1个
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的绿豆芽，放盆里洗一下。
• 
  第二步
  2.捞出控水。
• 
  第三步
  3.姜，葱，干尖椒备好。
• 
  第四步
  4.油热，小花椒，尖椒折断，葱，姜丝入锅，烹出香味。
• 
  第五步
  5.入豆芽，翻炒。
• 
  第六步
  6.豆芽炒至稍微变软，入醋，适量多放一些。
• 
  第七步
  7.入盐，再炒上一分钟，出锅盛盘即可。

烹饪技巧

• 1、豆芽过水洗一下，去除里面的绿豆空皮。2、豆芽入锅炒，稍微变软时放醋，保持豆芽的脆感。3、临出锅时再放盐，出汤少。

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