口感好的蒜泥白肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 09:04

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主料

• 后鞧肉 ：1000

辅料

• 白酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切成大块，洗净。
• 
  第二步
  2.锅中加水，放入猪肉。水要没过肉。
• 
  第三步
  3.开锅后加入白酒，少许花椒，大火煮半个小时，筷子一扎，熟烂了就可以。
• 
  第四步
  4.大蒜去皮，放在蒜缸之中。
• 
  第五步
  5.加入少许盐，捣成蒜泥。
• 
  第六步
  6.煮好的肉捞出来。
• 
  第七步
  7.切成片，配上蒜泥和酱油就可以吃啦。

烹饪技巧

• 1、放白酒可以去除肉的腥味，比料酒要管用多。

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蒜泥白肉

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