口感好的椰蓉面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料： 金像面包粉400克，牛奶220克，白砂糖80克，鸡蛋一个，盐6克，酵母6克，黄油40克
• 
  第二步
  2.馅料： 黄油50克，白糖50克，牛奶50克，椰蓉100克，鸡蛋一个
• 
  第三步
  3.将原料中的牛奶，鸡蛋放入面包机内桶
• 
  第四步
  4.加入高筋粉，白砂糖
• 
  第五步
  5.加入盐，酵母，注意盐和酵母要分别倒入内桶的两个角落
• 
  第六步
  6.使用面包机发面团程序和面，待面团成型加入黄油
• 
  第七步
  7.再次使用面包机发面团程序，待该程序进入发酵阶段，取消该程序，重新启动发面团程序，待该程序再次进入发酵阶段时，面团已经揉至扩展阶段，可以进行发酵
• 
  第八步
  8.在面团发酵的时候制作椰蓉馅。 将软化的黄油打匀
• 
  第九步
  9.加入白砂糖
• 
  第十步
  10.打匀后加入鸡蛋
• 
  第十一步
  11.继续搅打均匀
• 
  第十二步
  12.加入椰蓉
• 
  第十三步
  13.搅拌均匀
• 
  第十四步
  14.加入牛奶搅拌均匀，室温静置
• 
  第十五步
  15.面团在面包机内发酵至原体积的2-3倍大
• 
  第十六步
  16.将面团倒在案板上，用手按压面团排气
• 
  第十七步
  17.面团切成均匀的12块，盖上保鲜袋松弛15分钟
• 
  第十八步
  18.取一块面团按扁
• 
  第十九步
  19.放上椰蓉馅
• 
  第二十步
  20.用面皮将椰蓉馅包裹起来，捏紧口
• 
  第二十一步
  21.轻轻按扁
• 
  第二十二步
  22.擀成长条状
• 
  第二十三步
  23.用刀在上层切几刀，
• 
  第二十四步
  24.边拉长边拧成股
• 
  第二十五步
  25.将右边的头儿塞到左边，形成一个结
• 
  第二十六步
  26.排入烤盘
• 
  第二十七步
  27.二次发酵
• 
  第二十八步
  28.210度中层上下火烤制20分钟