口感好的辣椒炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 猪肉 ：150
• 辣椒 ：300

辅料

• 十三香 ：适量
• 花生油 ：适量
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将肉放入热油中爆炒至变色后将其盛出备用
• 
  第二步
  2.再将姜蒜爆锅葱姜都出味
• 
  第三步
  3.然后将辣椒入锅大火快炒，再加些许的糖至糖溶化，尖椒变色
• 
  第四步
  4.倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）
• 
  第五步
  5.看着就有食欲，我选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以的

烹饪技巧

• 一定要放点糖才有回味，不要太多，用两手指抓一点就好

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