口感好的辣白菜

具体步骤

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  第一步
  1.大白菜洗净后切成四半
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  第二步
  2.在每一层叶片间撒盐，放容器里腌至出水
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  第三步
  3.捞出再次用清水洗一下
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  第四步
  4.放菜篮里沥干盐水
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  第五步
  5.蒜剁成末
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  第六步
  6.姜剁成末
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  第七步
  7.苹果切成丝 可以粗一点
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  第八步
  8.梨也同样切成粗丝
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  第九步
  9.切好的姜，蒜，苹果，梨混合装入一下碗里
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  第十步
  10.放入辣椒面，花椒面
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  第十一步
  11.再放入适量盐与味精
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  第十二步
  12.加入适量的纯静水，混合成辣白菜酱
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  第十三步
  13.取沥干了盐水的大白菜，在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱
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  第十四步
  14.整齐的码放在容器里，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了