自己做的蝴蝶小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。
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  第二步
  2.将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。
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  第三步
  3.分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。
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  第四步
  4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
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  第五步
  5.将两小段对着放在一起。
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  第六步
  6.用筷子夹出蝴蝶形状。
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  第七步
  7.用剪刀剪出触角，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约20分钟
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  第八步
  8.大火烧开，转小火15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。