好吃的瑶柱虾米焖冬瓜

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜，瑶柱，虾米 油盐
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  第二步
  2.瑶柱，虾米洗净，用干净水浸泡 泡瑶柱虾米的水不要倒掉 一会用来焖冬瓜
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  第三步
  3.因为瑶柱比较大粒 没那么容易泡软，所以煲饭时 放进饭锅蒸过 小粒的瑶柱容易煮软 可以不用蒸。
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  第四步
  4.瑶柱撕成丝 或小块
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  第五步
  5.冬瓜切小块
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  第六步
  6.热油锅炒下冬瓜
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  第七步
  7.放入虾米，瑶柱
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  第八步
  8.加适量水焖煮 由于瑶柱和虾米都海产品 本身带点咸味，所以可视情况再确定是否需放盐调味
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  第九步
  9.焖至收汁 冬瓜软绵即可起锅 留多点汤汁 拌饭更佳