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美味的芥香海蜇丝
美味的芥香海蜇丝

美味的芥香海蜇丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 05:52

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主料

辅料

  • 生抽 :1小勺
  • 香醋 :1小勺
  • 香油 :1小勺
  • 糖 :适量
  • 香菜1根
  • 盐 :适量
  • 芥末油 :1小勺

具体步骤

  • 美味的芥香海蜇丝的做法图解一
    第一步
    1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
  • 美味的芥香海蜇丝的做法图解二
    第二步
    2.海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。
  • 美味的芥香海蜇丝的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。
  • 美味的芥香海蜇丝的做法图解四
    第四步
    4.把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

烹饪技巧

  • 焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减,不过有时候刺激一下,流泪的感觉也不错哈~~

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