DIY太阳花面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.14 01:02

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主料

• 鸡蛋 ：31
• 高粉 ：200

辅料

• 黄油 ：30
• 奶粉 ：5
• 酵母 ：3
• 盐 ：3
• 水 ：110ml
• 糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始第一次发酵；
• 
  第二步
  2.一次发酵结束后，先将面团分成两个大的，然后将其中一个再分割成12份，松弛10分钟；
• 
  第三步
  3.先将大的排气摆在烤盘中央，然后将12个小的，其中6个做成卷式，剩余6个做成叶子式；
• 
  第四步
  4.然后每隔一个摆围一周，开始第二次发酵；
• 
  第五步
  5.二次发酵结束后，摆上眼睛，鼻子，划上嘴巴，刷蛋液；
• 
  第六步
  6.烤箱220度预热，下层10-15分钟即可。

烹饪技巧

• 要注意烤箱烤制时间

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