「DIY美食」鱼香肉丝

具体步骤

• 第一步
  1.胡萝卜 木耳 竹笋切丝，我用的是袋装竹笋丝 已经煮熟的 比较软，用鲜笋的话 要先煮熟再切丝
• 第二步
  2.豆瓣酱两勺少许水化开，葱蒜切末 姜切条，一勺蚝油 两勺陈醋 三勺生抽 一勺剁椒酱 两勺白糖 调匀
• 第三步
  3.里脊肉切丝 用料酒 淀粉抓匀
• 第四步
  4.热锅倒少许油 下入肉丝炒熟立刻盛出 不要炒老了
• 第五步
  5.倒入三丝炒至基本全熟 盛出备用
• 第六步
  6.热锅倒油 下花椒姜条煸出香味
• 第七步
  7.倒入葱蒜 豆瓣酱 炒出香味
• 第八步
  8.加入三丝和肉丝 翻炒
• 第九步
  9.加入调好的剁椒酱汁 加少许水 大火煮一下
• 第十步
  10.煮至收汁即可
• 第十一步
  11.装盘撒上葱花