自己做的苦瓜炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，去瓤，把白色的筋膜也要刮去
• 
  第二步
  2.把苦瓜切碎，用盐杀一下水
• 
  第三步
  3.把水分捏出
• 
  第四步
  4.锅中少许油，把苦瓜炒一下
• 
  第五步
  5.把鸡蛋液均匀的倒在苦瓜上
• 
  第六步
  6.加盐，生抽翻炒几下就可以了

烹饪技巧

• 苦瓜含有草酸，要用盐腌一下比较好

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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